“La sostenibilità alimentare e ambientale: un futuro in punta di forchetta”.
Moderano Caterina Lo Casto, comunicatrice del cibo e Gabriele Eschenazi, giornalista.
Attività per le scuole secondarie del Ponente Ligure. Come si fa la sostenibilità? La ristorazione può essere parte di una soluzione ad un bisogno urgente: rispettare l’ambiente e non sprecare preziose risorse. I ragazzi dell’istituto alberghiero lavoreranno in team per sviluppare progetti, per un futuro sempre più sostenibile.