La Carbonara di Mare a cura di Max Mariola

Un appuntamento speciale con Max Mariola, lo chef seguito da 3 milioni di persone: un inno alla qualità delle materie prime e alla triade del sapore — stagionalità, territorialità e freschezza — ma anche al rispetto del lavoro dei piccoli produttori e alla gioia di condividere ciò che è buono e sano.
L’obiettivo dell’incontro è raccontare la Carbonara di Mare nell’evento Fluer, valorizzando ingredienti, tecnica e filosofia dello chef.