Un approfondimento sulla pizza contemporanea con Carmelo Mallia de la pizzeria Pinsère a Scicli, esplorando l’uso innovativo di fiori eduli ed erbe negli impasti e nei topping.
Un’occasione per assaggiare e scoprire nuove tecniche e abbinamenti legati alla pizza, che esaltano gusto e intensificano aromi, confermando la versatilità di uno dei piatti più amati: la pizza che spacca frontiere e unisce regioni e popoli.
