Un appuntamento speciale con Gabriele Eschenazi, giornalista enogastronomico, per approfondire il legame tra cucina, territorio e sostenibilità.
A seguire, un esclusivo pic-nic curato dallo chef Sauro Ricci, erede della visione pionieristica di Pietro Leemann, fondatore del Joia nel 1989, una Stella Michelin e una stella verde.
Un’esperienza culinaria che celebra il cibo come strumento di ispirazione per uno stile di vita etico, sostenibile e consapevole.
