Consulente e Chef, custode della sostenibilità e dell’eccellenza gastronomica
Bianca Celano, Chef di Materia Spazio Cucina a Catania, collabora con Habitat dal 2020, portando la sua esperienza e passione in una cucina che unisce ricordi, sostenibilità ed etica.
Per lei, l’eccellenza parte dalla materia prima (erbe, verdure selvatiche e olio extravergine sono elementi essenziali), lavorata con dedizione, e insieme alla sua brigata, immagina e propone piatti che raccontano storie di una Sicilia emozionante, indagando passato, presente e futuro della
gastronomia dell’isola.
