Archivi: Eventi

  • Mini Masterclass a cura de La Clarice

    Il settore primario, l’agricoltura, offre infinite possibilità. I giovani devono riscoprire la terra, guardarla con occhi nuovi e una mente aperta a idee, metodi e opportunità innovative. Le erbe sono il nostro impegno e il nostro prodotto, ma ci sono migliaia di altre possibilità da esplorare. Vogliamo essere un esempio per le future generazioni… e…

  • Rose Dust: oltre i fiori freschi

    Come valorizzare i fiori in polvere in un piatto o in un finger food oleocentrico. A cura di Daniela Ferrando.

  • La Carbonara di Mare a cura di Max Mariola

    Un appuntamento speciale con Max Mariola, lo chef seguito da 3 milioni di persone: un inno alla qualità delle materie prime e alla triade del sapore — stagionalità, territorialità e freschezza — ma anche al rispetto del lavoro dei piccoli produttori e alla gioia di condividere ciò che è buono e sano. L’obiettivo dell’incontro è…

  • Il viaggio delle api

    I fiori e le verdure con le erbe aromatiche accompagnate dal frutto delle api e uno speciale foie gras vegetale. L’ acidità creata con il Kefir dell’azienda terragna “Puro”. Il tutto con la firma di Ugo Vairo.

  • Asparagi e Viole: la Primavera nel Piatto

    Protagonista d’eccezione sarà lo chef Riccardo Farnese, anima del ristorante “Da U Titti” di Lingueglietta e vincitore sia di 4 Ristoranti con Alessandro Borghese sia del contest Yacht & Flowers 2024. Con un esclusivo show cooking presenterà una creazione primaverile a base di asparagi e viole, un piatto che celebra la natura attraverso colori, profumi…

  • La panna cotta alla lavanda: un viaggio sensoriale

    Lo chef Giuliano Tommasini del ristorante Cadò di Cosio d’Arroscia, nel cuore del Parco delle Alpi Liguri, guiderà uno show cooking esclusivo dedicato alle antiche tradizioni locali di coltivazione e distillazione della lavanda. L’incontro si trasforma in un vero percorso sensoriale: lo chef accompagnerà il pubblico alla scoperta delle proprietà aromatiche della lavanda, dando vita…

  • I segreti della natura

    Tra fiori, foglie, insetti e tracce di animali selvatici, un percorso coinvolgente che unisce gioco e conoscenza, alla scoperta della natura attraverso esperienze creative, sensoriali e di osservazione. Laboratorio per bambini a cura di Tommaso Campana, naturalista, guida ambientale escursionistica e educatore ambientale.

  • Alla scoperta della Marina escursione tra ali, vento e biodiversità

    La Marina di Alassio diventa un vero palcoscenico naturale da esplorare. Un’escursione aperta a tutti vi accompagnerà lungo il litorale e le aree più suggestive del porto turistico, dove mare e biodiversità si incontrano. Guidati dal naturalista e ornitologo Enrico Carta, i partecipanti vivranno un’esperienza unica di osservazione dell’avifauna locale, tra panorami mozzafiato e incontri…

  • Yacht & Flowers

    L’innovativo contest che unisce la passione per la navigazione, l’inclusione e l’arte culinaria torna all’interno di Flauer Alassio 2026. A bordo delle imbarcazioni in navigazione, chef professionisti e amatoriali si sfideranno nella preparazione di un piatto a tema libero, esaltando i sapori autentici del territorio con l’uso di erbe selvatiche provenienti da Cosio d’Arroscia, nel…

  • Un viaggio tra Umbria e Liguria

    Incontri di sapori tra Umbria e Liguria. Eccellenze norcine e calici in sintonia. Featured by Enzo Bellissimo di Re Carciofo.