Archivi: Eventi
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Esplorazioni floreali
Degustazione di cocktail floreali e miscelati contemporanei con gli chef Enrico Derflingher, Giorgio Servetto e Ciro D’Amico e il barman Emanuele Balestra. Featured by La Clarice. Un incontro tra tradizione e innovazione, dove botaniche locali e ingredienti ricercati si fondono in creazioni uniche dal gusto raffinato.
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Sinfonia di aromi: la visione impegnata di un cocktail
Un’esperienza sensoriale dove il vegetale è il re e dove il gesto artigianale sublima la natura. Con Emanuele Balestra l’alchimista botanico che ha elevato l’arte del cocktail a scienza.
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Visita dei Giardini storici di Villa della Pergola
Visita dei Giardini storici di Villa della Pergola ad Alassio, vincitori del premio “Il Parco più bello d’Italia” e partner garden della Royal Horticultural Society. Realizzati a fine Ottocento in una spettacolare posizione di affaccio sul mare, offrono un’occasione unica per apprezzare la tipica vegetazione mediterranea insieme a piante rare della flora esotica. A seguire…
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Giorgio Servetto e le erbe del Prebuggiun
Un cooking show con Giorgio Servetto, chef e direttore artistico enogastronomico di Flauer, insieme allo chef resident del Diana GH, Ciro d’Amico, e al Presidente di Euro-Toques Italia, Enrico Derflingher.Le erbe del territorio incontrano il presidio Slow Food della toma di pecora brigasca, per un’esperienza tra gusto, tradizione e creatività.
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Il linguaggio della natura nei piatti dei grandi chef
In occasione di Fluer 2026, con l’Umbria come regione ospite, i giovani coltivatori umbri de La Clarice illustrano la loro “rivoluzione del vegetale” portata avanti nelle cucine stellate. Nuovi percorsi gustativi mettono il vegetale al centro del piatto, promuovendo maggiore sostenibilità ambientale. Soluzioni innovative per il controllo della materia prima,riducendo gli sprechi e valorizzando la…
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Gin e fiori eduli
Una masterclass di mixology a cura di Tastee.it, partner di Flauer e Marco Bertoncini CEO di Mosaico Spirits membro della Gin Guild di Londra.