Un affascinante incontro con Bianca Celano e Laura Brattel, due esperte della cucina tradizionale e sostenibile, che ci guideranno alla scoperta delle pratiche culinarie femminili in Sicilia e Liguria.
Attraverso il racconto di antiche tradizioni, scopriremo come le donne, nel corso dei secoli, abbiano svolto un ruolo fondamentale nella conservazione delle ricette tipiche, tramandando tecniche di cucina che hanno preservato la cultura e i sapori delle rispettive terre.
Il talk approfondirà anche il tema della sostenibilità in cucina, esplorando come l’utilizzo di erbe e fiori spontanei e prodotti stagionali a basso impatto ambientale sia sempre stato al centro della cucina femminile, rispettando la natura e le tradizioni locali.
A seguire, una degustazione che permetterà ai partecipanti di assaporare i piatti delle due regioni, preparati con ingredienti freschi e sostenibili, per un’esperienza gastronomica che celebra il legame profondo tra cucina, cultura e storia.